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由九大評審嚴選「 2017 年台灣鴨霸王」成績揭曉，冠軍由台部落客推薦北萬豪酒店宴客樓的冰火烤鴨三重奏獲得，其他還有潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也都紛紛上榜，另外還評選出全台 6 間優選烤鴨。
台北萬豪酒店冰火烤鴨三重奏，以創造夏天味蕾驚豔口感，獲得 9 位評審ㄧ致通過，奪得 2017 台灣 5 大霸王鴨冠軍。饒富創意巧思的烤鴨手藝，以北京鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆，搭配嚼勁Q彈的餅皮，輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁當飲品。最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲，烤鴨冰火三吃，遙遙領先群鴨，拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。
▲師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮，展現「色、香、味」的極緻美味。（圖／台北萬豪酒店）
第二名則是由潮江燕的片皮鴨獲得，精選宜蘭一級優質大鴨，調配多種特殊佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤才大功告成。師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮，展現「色、香、味」的極緻美味。
▲以鴨架、鴨骨及港式老母雞高湯煨煮至軟滑的米粉，每一口都能吃到鴨肉鮮甜的滋味。（圖／台北萬豪酒店）
台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的御膳黃袍北京鴨，則是以創新燒餅神搭配拿下第三名。傳承正統的北京御膳宮廷口味，嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成。烤鴨的靈魂「甜麵醬」更是主廚以多種香料添加大量新鮮蘋果泥，也是受饕客喜愛的秘密武器。
▲麻辣鴨翅是許多老饕心目中的美味首選。（圖／台北萬豪酒店）
此外， W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也分別獲得第三、第四名的寶座。今年還另選出全台 6 間優選烤鴨，包含龍都酒樓、世貿聯誼社 33 樓、國賓飯店、大倉久和桃花林、寒舍艾美、故宮晶華皆有入選。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
衛福部食藥署今（29）日公布「2017年度中秋食品稽查專案」結果，發現全聯、大潤發、家樂福均有分店販售的蔬菜殘留農藥不合格，全聯稱該批食品已完售，目前架上產品皆無異常；大潤發和家樂福則表示，已將違規產品全面下架。毒品科醫師建議民眾，蔬果買回家後，最好先用沖水10至15分鐘除去農藥、殺蟲劑，避免將「毒」吃下肚。
《蘋果日報》報導，食藥署此次的「2017年度中秋食品稽查專案」，共抽驗1203件產品，其中驗出7件蔬菜農藥殘留與規定不符、1件海綿蛋糕及2件黑輪防腐劑超出使用限量，目前已請相關業者下架回收、不得販賣，並依法處理中。
其中，屏東全聯福利中心一批有機金針菇，被驗出不得檢出的農藥殺蟲劑「二硫代胺基甲酸鹽類」0.35ppm，該批產品進自台中市霧峰區的大穀農產行；大潤發土城店一批檸檬，被驗出農藥加保利超標近4倍，該批產品進自高雄市旗山區農會；家樂福彰化分公司一批青椒，被驗出農藥「腐絕」不符使用規定，該批產品進自雲林縣健心農產公司。食藥署表示，依《食品安全衛生管理法》第15條，農藥超標可罰業者6萬至2億元罰金。
全聯對此回應，該批產品自行檢驗時並無農藥殘留，目前均已完售，現在架上的產品皆無異常；大潤發則表示，已把問題產品下架，將配合食藥署稽查；家樂福回應，已暫停和問題上游農會的合作，除非問題改善，否則不再上架相關產品。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒民眾，因應中秋烤肉買回來的蔬果，最好先用清水洗10至15分鐘，去除多數水溶性的農藥、殺蟲劑，避免將「毒」吃下肚。
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